Pratos Tradicionais Mexicanos
Coquetel Margarita de Tequila
Uma Margarita de tequila fresca e equilibrada, com limão recém espremido, licor de laranja, agave e um delicado bordo de sal. Prepare-a em casa com técnica de coquetelaria simples e sabor de cantina mexicana.
Esta Margarita combina o caráter do tequila branco com a acidez do limão, o doçor do licor de laranja e o xarope de agave. É agitada com gelo para conseguir uma bebida fria, aromática e ligeiramente sedosa.
01
Ingredientes
Deixe tudo preparado antes de começar.
- ✓60 ml de tequila branco
- ✓30 ml de licor de laranja, como triple sec ou Cointreau
- ✓30 ml de suco de limão recém espremido
- ✓15 ml de xarope de agave
- ✓Gelo em cubos
- ✓Sal fina para escarchar o copo
- ✓1 fatia ou gomo de limão para decorar
02
Modo de preparo passo a passo
- 01
Resfriar o copo
Resfrie o copo durante alguns minutos se tiver espaço no refrigerador. Pode utilizar um copo tipo coupe, uma taça Margarita ou um copo baixo.
- 02
Preparar o bordo
Corte uma pequena hendidura em um gomo de limão e passe-o pelo bordo do copo, umedecendo apenas a parte exterior.
- 03
Escarchar com sal
Coloque a sal fina em um prato pequeno e apoie o bordo úmido sobre ela. Gire o copo suavemente até formar uma camada leve e uniforme. Se preferir, escarche apenas meia circunferència.
- 04
Medir o tequila
Adicione 60 ml de tequila branco ao shaker.
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Incorporar o licor
Adicione 30 ml de licor de laranja.
- 06
Adicionar o limão
Incorpore 30 ml de suco de limão recém espremido.
- 07
Adoçar com agave
Complete a mistura com 15 ml de xarope de agave.
- 08
Agitar com gelo
Preencha o shaker com gelo em cubos, feche-o bem e agite com energia durante uns 15 segundos.
- 09
Coar a bebida
Retire o gelo do copo se o tivesse resfriado. Abra o shaker e coe a Margarita diretamente no copo escarchado.
- 10
Escolher o serviço
Sirva-a sem gelo em uma taça fria ou sobre gelo novo em um copo baixo. Se utilizar gelo, não reutilize o do shaker.
- 11
Decorar com limão
Termine colocando uma fatia ou um gomo de limão no bordo do copo.
- Escarche apenas uma parte do bordo se preferir controlar a quantidade de sal.
- Utilize suco recém espremido e um tequila branco de boa qualidade.
- Para uma versão menos doce, reduza ligeiramente o xarope de agave.
- Se a bebida resultar muito intensa, adicione gelo e remova suavemente.
- Misture cada Margarita justo antes de servir para evitar uma diluição excessiva.
- Para preparar várias, multiplique as quantidades e agite por tandas para resfriar de maneira uniforme.
- Se em sua região se utiliza limão verde em vez de limão, pode empregá-lo sempre que esteja fresco e tenha suficiente suco.