Viaja desde tu cocina
Explora los sabores, técnicas e historias culinarias de España. Cada receta incluye ingredientes claros, preparación paso a paso y el video completo.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Una fabada asturiana de cocción lenta, con fabes mantecosas, chorizo, morcilla y panceta en un caldo profundo y reconfortante. Un clásico de cuchara para disfrutar con calma y compartir.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
El moje murciano reúne tomate jugoso, atún, huevo cocido, cebolla y aceitunas en una ensalada mediterránea sencilla, fresca y perfecta para compartir con pan.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Un clásico gallego de sabor marinero: pulpo tierno, patatas cocidas en su propio caldo y un aliño de pimentón y aceite de oliva virgen extra. Ideal para servir al centro y compartir.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Fideos finos tostados, sepia y gambas cocinados en caldo de pescado hasta lograr una textura dorada, jugosa y ligeramente firme, con alioli casero para acompañar.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Una degustación española centrada en el sabor del jamón ibérico, servido a temperatura ambiente y acompañado de pan con tomate, queso manchego curado y aceitunas verdes.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Un gazpacho andaluz fresco y aromático, elaborado con tomates maduros, hortalizas crujientes, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Una sopa fría sencilla, ligera y perfecta para preparar con antelación.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Un cocido madrileño abundante y reconfortante, con garbanzos tiernos, carnes, verduras y sopa de fideos. Se cocina lentamente y se sirve de forma tradicional en tres vuelcos para disfrutar cada parte del guiso.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Tortilla española tradicional con patatas y cebolla, dorada por fuera, tierna por dentro y con un centro jugoso. Una receta casera ideal para servir como tapa, acompañamiento, comida ligera o relleno de un bocadillo.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Patatas bravas doradas y crujientes, tiernas por dentro y acompañadas de una salsa casera de pimentón, tomate y vinagre. Una tapa española económica, sabrosa y perfecta para compartir.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Una paella valenciana de sabor profundo, con pollo, conejo, verduras y arroz suelto coronado por un socarrat dorado. Ideal para compartir directamente desde la paellera.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Chocolate a la taza español, espeso y sedoso, con el sabor intenso del cacao y una textura perfecta para mojar churros o porras.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Pequeñas pastillas caseras de regaliz, inspiradas en las clásicas Juanola españolas, con notas de anís, miel y menta y un acabado oscuro de cacao.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Un pisto español casero, colorido y reconfortante, con verduras tiernas cocinadas lentamente en una salsa de tomate espesa y servido con huevo.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Prepara un romesco de Tarragona de textura espesa y ligeramente rústica, con tomates y ajos asados, ñoras, frutos secos y un punto equilibrado de acidez. Una salsa catalana versátil para acompañar calçots, verduras, pescado, marisco, patatas o pan.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Una menestra española colorida y llena de contrastes, con verduras tiernas ligadas en una salsa ligera, crema sedosa de guisantes, espárragos blancos y alcachofas doradas.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Una crema fría andaluza, espesa y sedosa, donde el tomate maduro se une al aceite de oliva, el pan y un toque de ajo. Se sirve con huevo cocido y jamón serrano para un acabado tradicional lleno de contraste.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Lagar es un postre tradicional español de manzanas enteras horneadas con nueces, miel, canela y naranja. La fruta queda tierna y aromática, con una salsa ligera de sus propios jugos y un toque dorado de miel.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Sanjacobos caseros con jamón cocido, queso fundido y una cobertura dorada y crujiente. Una receta tradicional española, sencilla de montar y perfecta para servir recién hecha.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Tarta de Santiago tradicional, con una miga tierna y húmeda de almendra, aromas de limón y canela y la característica cruz de Santiago cubierta de azúcar glas.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Croquetas de jamón serrano con una bechamel suave, cobertura crujiente y un interior cremoso. Una tapa española tradicional que requiere reposo y una fritura breve para lograr una textura equilibrada.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Prepara una auténtica paella valenciana española con pollo, conejo, judías verdes, garrofón y arroz bomba. Una receta tradicional cocinada en paellera, con arroz seco, sabores intensos y un ligero socarrat en la base.
EspañaPlatos Tradicionales Españoles
Prepara auténticos churros españoles caseros, dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro y elaborados con ingredientes sencillos. Se fríen en tandas pequeñas y se terminan con azúcar para disfrutar de una merienda tradicional junto a café o chocolate caliente.
